Семейный ресторан «Ботаника by Вшивкина» расположен в историческом месте Павловского Посада — в парке «Меленки» на берегу реки Клязьмы.
Свое название заведение получило не просто так. Это дань уважения семейным ценностям основателя и идейного вдохновителя ресторана Евгении Штутман.
С этим городом тесно связана история семьи Евгении Михайловны. Прапрабабушка и прапрадедушка, Вшивкины, были основателями шелковой мануфактуры, которая в 1905 году значилась уже как парчево-ткацкая фабрика Торгового дома М., В., К., и Д., Вшивкиных. Её продукция пользовалась популярностью не только в Москве, где из неё шили одежду для церковнослужителей, но и далеко за пределами страны — парча успешно экспортировалась в Индию. Также в 1887 году купец Вшивкин открыл рядом с церковью Казанской иконы Божьей Матери приходскую школу.
